pagina_banner

Cleanroomprojecten in de voedingsindustrie

VOEDSELINDUSTRIE CLEANROOM PROJECTEN

De voedingsindustrie heeft duidelijke regels over het verkeer van personeel en materialen, en cross-flow is niet toegestaan.De materiaalstroom moet een speciale materiaaloverdrachtpoort of overdrachtdeur opzetten;De personeelsstroom moet via een speciaal personeelskanaal lopen.Afhankelijk van het productieproces, de hygiëne- en kwaliteitseisen is het reinheidsniveau verdeeld.De specifieke vereisten zijn als volgt:

1. De aseptische vul- en zuiveringsworkshop voor eten en drinken moet bij voorkeur geïsoleerd zijn van de buitenwereld en mag niet passeren of verstoord worden door andere factoren.De grootte van de aseptische afvulwerkplaats is afhankelijk van de behoeften en bestaat doorgaans uit een kleedkamer, een bufferruimte, een luchtdoucheruimte en een operatiekamer.

2. De kleedkamer wordt buiten geplaatst, voornamelijk voor het omkleden van jassen, schoenen etc.;de bufferkamer bevindt zich tussen de kleedruimte en de luchtdouche en kan tevens met meerdere operatiekamers tegelijk verbonden worden;

3. De operatiekamer wordt in de binnenkamer geplaatst, voornamelijk voor het vullen van producten.De ruimte mag niet worden blootgesteld aan direct zonlicht, met de juiste afmetingen en hoogte (specifiek bepaald op basis van de hoogte van de productieapparatuur).Als de ruimte te groot is, zijn schoonmaken en desinfectie lastig;als het te klein is, is het lastig te bedienen;als de bovenkant te hoog is, zal dit het effectieve sterilisatie-effect van ultraviolette stralen beïnvloeden.Muren moeten glad zijn en vrij van dode plekken voor reiniging en desinfectie.

1647570588(1)

De aseptische vul- en zuiveringswerkplaats voor voedsel en drank moet gesloten zijn en het statische drukverschil van de werkplaats als positieve druk houden, en ultraviolette lampen, luchtfilterreinigers en apparaten met constante temperatuur voor luchtdesinfectie opstellen.

De opstelling van het bouwvlak moet tot de professionele categorie van het architectenberoep behoren, maar aangezien de aseptisch schone werkplaats voor voedsel/drank de scheiding van mensen en materialen vereist, en de statische drukgradiënt tussen elke schone operatiekamer moet worden gehandhaafd, moet het bouwvlak in dit project moet de volgende punten hebben:

1. Elke zuiveringsoperatiekamer is centraal ingericht met een onafhankelijke voorkamer als luchtsluis, en de luchtsluiskamer is tegelijkertijd met elke operatiekamer verbonden om ervoor te zorgen dat de lucht in het laagschone gebied niet in de lucht terechtkomt. hoog schoon gebied.

2. De stroom mensen in het laboratorium gaat door de kleedkamer om kleding en schoenen te wisselenhanden wassen in de schoonmaakruimtebuffer kamerlucht doucheruimteelke operatiekamer.

3. De logistiek van de aseptisch schone werkplaats voor voedsel/drank wordt gesteriliseerd vanuit de buitengang via het mechanische zelfontsmettingsoverdrachtsvenster, en gaat vervolgens de buffergang binnen en komt vervolgens elke operatiekamer binnen via het overdrachtsvenster.

VOEDSELINDUSTRIE CLEANROOM